• Condenseur à air.
• Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix.
• Temps et températures réglables.
• Panneau de contrôle « Touch Screen » intuitif et facile d’utilisation (18 cycles préinstallés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d’insérer de nouvelles recettes.
• Cycle manuel ou totalement automatique.
• La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou transvasement.
• Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d’échange.
• Dispositif de distribution exclusif.
• Auto diagnostic système.
• Mix par cycle: 3/6 litres.
• Durée du cycle: 8/40 min.
• Production horaire : 10/35 litres.

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