Archives des Pétrins - HEAVY DUTY - France Gastro Europe

Pétrins à fourche 60 Kg. 2 vit. – Timer, 2 roues + 2 vérins (PBR-60/T2V)

Gestion_Boutique1 — Sat, 03 Feb 2024 16:07:56 +0000

2 vitesses (Fourche: 1ère Vit. 19 tours/m et 2ème Vit. 29 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 6 tours/m et 2ème Vit. 9 tours/m).
Minuterie
Racloir en cuve, en acier inox et polyéthylène livré de série.
Diamètre de la spirale 31 mm
Diamètre de la cuve 660 mm hauteur 330 mm (70 litres) = 60 kg de pâton.
De série livré avec 2 roues fixes (nylon) et 2 vérins à l’avant.
Panneau de commande analogique à basse tension 24V.
Moteur à 2 vitesses, traction par réducteur (indépendant cuve et fourche), autolubrifiant, transmission par poulies, fonctionnement très silencieux.
Bouton d’arrêt d’urgence type « coup de poing ».
Châssis en acier peint de forte épaisseur.
Cuve, fourche et arbre porte-outil sont réalisés en acier inox AISI 304 de forte épaisseur.
Groupe raccord fourche acier inox étanche et très solide (renforcé!).
Toutes les parties rotatives sont montées sur des coussinets sphériques.
Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif de sécurité par micro-interrupteur.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

LES +

ADVANTAGE :

Les pétrins à fourche Diamond, grâce à la forme ergonomique de leur cuve et de leur fourche (axe oblique), sont particulièrement indiqués pour pétrir des pâtes délicates. Très robustes et performants, ils sont conçus pour de grandes productions et pour une utilisation intensive, sans échauffement du mélange et en permettant une bonne oxygénation du produit final. Deux vitesses permettant de s’adapter aux masses dures (1ère Vit.) ou molles (2ème Vit.).

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Pétrins à fourche 35 Kg. 2 vit. – Timer, sur roues (PBR-35/T2V)

Gestion_Boutique1 — Sat, 03 Feb 2024 15:51:32 +0000

2 vitesses (Fourche : 1ère Vit. 19 tours/m et 2ème Vit. 27 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit. 6 tours/m et 2ème Vit. 10 tours/m).
Minuterie
Diamètre de la spirale 27 mm
Diamètre de la cuve 580 mm hauteur 230 mm (40 litres) = 35 kg de pâton.
De série livré avec roues dont 2 munies de freins.
En option: racloir en cuve, en acier inox et polyéthylène.
Panneau de commande analogique à basse tension 24V.
Moteur à 2 vitesses, traction par réducteur (indépendant cuve et fourche), autolubrifiant, transmission par poulies, fonctionnement très silencieux.
Bouton d’arrêt d’urgence type « coup de poing ».
Châssis en acier peint de forte épaisseur.
Cuve, fourche et arbre porte-outil sont réalisés en acier inox AISI 304 de forte épaisseur.
Groupe raccord fourche acier inox étanche et très solide (renforcé!).
Toutes les parties rotatives sont montées sur des coussinets sphériques.
Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif de sécurité par micro-interrupteur.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

LES +

ADVANTAGE :

Les pétrins à fourche Diamond, grâce à la forme ergonomique de leur cuve et de leur fourche (axe oblique), sont particulièrement indiqués pour pétrir des pâtes délicates. Très robustes et performants, ils sont conçus pour de grandes productions et pour une utilisation intensive, sans échauffement du mélange et en permettant une bonne oxygénation du produit final. Deux vitesses permettant de s’adapter aux masses dures (1ère Vit.) ou molles (2ème Vit.).

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Pétrin à spirale automatique, 2 vitesses, 2 timers, 2 moteurs, 80 Kg (PSB-82MI/2V)

Gestion_Boutique1 — Sat, 03 Feb 2024 15:46:25 +0000

Capacité de production 80 kg (130 Lt)
Hp : 7
Capacité farine 53 kg
2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale: 1ère Vit. 112 tours/m et 2ème Vit. 230 tours/m) & (Cuve: 16 tours/m)
2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse.
2 moteurs indépendants, un pour la cuve et un pour la spirale
Dispositif pour rotation de la cuve par impulsion et d’inversion du sens de rotation de la cuve.
Cuve Ø 700xh370 mm
Panneau de commande, à basse tension 24 V. (IP55).
Moteurs avec transmissions à poulies.
Bouton d’arrêt d’urgence type « coup de poing ».
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur.
Cuve, spirale, arbre porte-outil et soc diviseur sont réalisés en acier inox AISI 304, de forte épaisseur.
Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide.
Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif par micro interrupteur.
De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante e 2 vérins réglables à l’avant.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

LES +

ADVANTAGE:

Avec leurs deux moteurs, les dispositifs de rotation par impulsion et d’inversion du sens de rotation de la cuve, les pétrins automatiques Diamond, répondent aux besoins de toutes les boulangeries, pâtisseries qui ont des productions très importantes et qui adoptent parfois des mélanges très durs. Ils sont d’une conception particulièrement robuste, pour répondre à tout usage très intensif sans échauffement de la pâte ! De série 2 vitesses et 2 timers qui permettent de programmer le temps de pétrissage pour chaque vitesse, sans nécessiter ensuite aucune intervention !.

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Pétrin à spirale automatique, 2 vitesses, 2 timers, 40 Kg (PSB-41M/2V)

Gestion_Boutique1 — Sat, 03 Feb 2024 15:27:09 +0000

Capacité de production 40 kg (80 Lt)
Hp : 4
Capacité farine 25 kg
2 vitesses, réglables automatiquement (Spirale : 1ère Vit. 112 tours/m et 2ème Vit. 224 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit. 14 tours/m et 2ème Vit. 28 tours/m)
2 timers électroniques, pour la gestion automatique de chaque vitesse.
Cuve Ø 530xh320 mm
Panneau de commande, à basse tension 24V. (IP55).
Moteur avec transmissions à poulies.
Bouton d’arrêt d’urgence type « coup de poing ».
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur.
Cuve spirale, arbre porte-outil et soc diviseur sont réalisés en acier inox AISI 304, de forte épaisseur.
Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide.
Grille de protection de la cuve en acier inox avec dispositif par micro interrupteur.
De série livré avec 2 roues en nylon arrière et 1 roue pivotante e 2 vérins réglables à l’avant.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

LES +

ADVANTAGE :

Les pétrins automatiques Diamond sont des mélangeurs très polyvalents et fonctionnels spécialement conçus pour les boulangeries, pâtisseries, pizzerias, qui exigent une bonne oxygénation du produit final, et qui adoptent parfois des mélanges avec une hydratation supérieure à 55%. De série 2 vitesses et 2 timers qui permettent de programmer le temps de pétrissage pour chaque vitesse, sans nécessiter ensuite aucune intervention !!.

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Pétrin à bras plongeants,, 60 Kg, – Vitesse variable (PBP-60/VV)

Gestion_Boutique1 — Sat, 03 Feb 2024 15:22:33 +0000

Vitesse variable (de 35 à 60 mouvements minutes)
Hp : 3
Capacité de production 5 à 60 kg (92 Lt)
Capacité farine 3 à 40 kg
Timer livré de série
Bras droit réglables
Cuve Ø 550xh390 mm
Panneau de commande analogique à basse tension 24 V (IP55).
Bras plongeant réglable (celui à droite).
Traction par engrenages réalisés en fonte traitée et rectifiée, autolubrifiants, boite parfaitement étanche, fonctionnement très silencieux.
Bouton d’arrêt d’urgence type « coup de poing ».
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur.
Cuve, bras plongeants en acier inox AISI 304 de forte épaisseur.
Plexiglass de protection, avec dispositif de sécurité par micro-interrupteur.
De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante et 2 vérins réglables à l’avant.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

LES +

ADVANTAGE

Avec leurs bras plongeants réglables, les pétrins Diamond, d’une conception très haute qualité, sont idéaux pour les boulangeries, pâtisseries et pizzerias, qui ont une production importante. En imitant l’action du pétrissage manuel et traditionnel de l’artisan boulanger, les bras plongeants permettent non seulement une excellente oxygénation du pâton, mais également une qualité irréprochable. Ces pétrins conviennent pour le pétrissage des mélanges mous ainsi que des mélanges plus consistants.

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Pétrin à bras plongeants, 40 Kg, – 2 vitesses (PBP-40/T2V)

Gestion_Boutique1 — Sat, 03 Feb 2024 15:17:50 +0000

2 vitesses (40 à 60 mouvements minutes)
Hp : 2
Capacité de production 5 à 40 kg (70 Lt)
Capacité farine 3 à 25 kg
Timer livré de série
Bras droit réglables
Cuve Ø 530xh320 mm
Panneau de commande analogique à basse tension 24 V (IP55).
Bras plongeant réglable (celui à droite).
Traction par engrenages réalisés en fonte traitée et rectifiée, autolubrifiants, boite parfaitement étanche, fonctionnement très silencieux.
Bouton d’arrêt d’urgence type « coup de poing ».
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur.
Cuve, bras plongeants en acier inox AISI 304 de forte épaisseur.
Plexiglass de protection, avec dispositif de sécurité par micro-interrupteur.
De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante et 2 vérins réglables à l’avant.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

LES +

ADVANTAGE

Avec leurs bras plongeants réglables, les pétrins Diamond, d’une conception très haute qualité, sont idéaux pour les boulangeries, pâtisseries et pizzerias, qui ont une production importante. En imitant l’action du pétrissage manuel et traditionnel de l’artisan boulanger, les bras plongeants permettent non seulement une excellente oxygénation du pâton, mais également une qualité irréprochable. Ces pétrins conviennent pour le pétrissage des mélanges mous ainsi que des mélanges plus consistants.

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Pétrin à bras plongeants, 50 Kg, – Vitesse variable (PBP-50/MVV)

Gestion_Boutique1 — Sat, 03 Feb 2024 15:12:44 +0000

Vitesse variable (de 35 à 60 mouvements minutes)
Capacité de production 5 à 45 kg (65 Lt)
Capacité farine 3 à 25 kg
Timer livré de série
Cuve Ø 500xh340 mm
Panneau de commande analogique à basse tension 24 V (IP55).
Traction par engrenages réalisés nylon (haute dureté), fonctionnement très silencieux.
Toutes les parties en mouvement sont montées sur des coussinets sphériques
Bouton d’arrêt d’urgence type « coup de poing ».
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur.
Cuve, bras plongeants en acier inox AISI 304 de forte épaisseur.
Plexiglass de protection, avec dispositif de sécurité par micro-interrupteur.
De série livrée avec 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante et 2 vérins réglables à l’avant.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

LES +

ADVANTAGE

Les pétrins à bras plongeants Diamond, spécialement étudiés pour les pâtisseries, pizzerias, qui exigent une excellente oxygénation du produit final. En imitant l’action du pétrissage manuel et traditionnel de l’artisan boulanger, les bras plongeants permettent non seulement une excellente oxygénation du pâton, mais également une qualité irréprochable. Ces pétrins conviennent pour le pétrissage des mélanges mous ainsi que des mélanges plus consistants.

L’article Pétrin à bras plongeants, 50 Kg, – Vitesse variable (PBP-50/MVV) est apparu en premier sur France Gastro Europe.

Pétrin à bras plongeants, 25Kg, Vitesse variable (PBP-25/MVV)

Gestion_Boutique1 — Sat, 03 Feb 2024 15:05:53 +0000

Vitesse variable (de 35 à 60 mouvements minutes)
Hp : 3
Capacité de production 5 à 23 kg (40 Lt)
Capacité farine 3 à 15 kg
Timer livré de série
Cuve Ø 425xh295 mm
Panneau de commande analogique à basse tension 24 V (IP55).
Traction par engrenages réalisés nylon (haute dureté), fonctionnement très silencieux.
Toutes les parties en mouvement sont montées sur des coussinets sphériques
Bouton d’arrêt d’urgence type « coup de poing ».
Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur.
Cuve, bras plongeants en acier inox AISI 304 de forte épaisseur.
Plexiglass de protection, avec dispositif de sécurité par micro-interrupteur.
De série livrée avec 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante et 2 vérins réglables à l’avant.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

LES +

ADVANTAGE

Les pétrins à bras plongeants Diamond, spécialement étudiés pour les pâtisseries, pizzerias, qui exigent une excellente oxygénation du produit final. En imitant l’action du pétrissage manuel et traditionnel de l’artisan boulanger, les bras plongeants permettent non seulement une excellente oxygénation du pâton, mais également une qualité irréprochable. Ces pétrins conviennent pour le pétrissage des mélanges mous ainsi que des mélanges plus consistants.

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