– Productivité : 15/10 pizzas/h (5,5′ / 6,5′ de cuisson).
– Inrerrupteur On/Off, contrôle indépendant, des régulateurs d’énergie à chaque résistance.
– Régulateur de vitesse.
– Thermomètre analogique.
– Tapis en acier inox, largeur 375 mm, longeur 935 mm, hauteur réglable de 40 à 75 mm.
– Construction en acier inox, grille supérieure perforée.
– Pieds réglables.

ADVANTAGE:
Idéal pour pizzas, flammenküsche, tartes, quiches, pâtisseries, baguettes et tartines garnies, ciabatta. La double régulation permet d’adapter la cuisson au type et à l’épaisseur de la pâte à cuire.

• Dimensions internes 650x1100xh100
• Production pizzas/heure : de Ø 250 mm « 230 gr. » = 155 pizzas, jusqu’à Ø 500 mm « 915 gr. » = 25 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 5 minutes)
• Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
• Possibilité de superposition jusqu’à 3 fours du même modèle

 

• Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson: réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
• Température maximale 320°C.
• Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum.
• Panneau de commandes électroniques « digital » accessibilité frontale, avec gestion de 6 programmes de cuisson, facilité et rapidité pour le SAV.

ADVANTAGE:
Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc…
Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d’air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d’énergie.

 

• Dimensions internes 400x580xh95
• Production pizzas/heure : de Ø 150 mm « 80 gr. » = 145 pizzas, jusqu’à Ø 400 mm « 585 gr. » = 21 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4 minutes)
• Sur demande: piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins) (voir SFTGV40/58-N).
• Possibilité de superposition jusqu’à 3 fours du même modèle

 

• Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson: réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
• Température maximale 320°C.
• Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum.
• Panneau de commandes électroniques « digital » accessibilité frontale, avec gestion de 6 programmes de cuisson, facilité et rapidité pour le SAV.

LES +

• (L x P x H) mm1030 x 1300 x 440/1060
• kcal/h (gaz)7550
• kW0.44
• Voltage230/1N 50HZ

• Dimensions internes 650x1100xh100
• Production pizzas/heure : de Ø 250 mm « 230 gr. » = 155 pizzas, jusqu’à Ø 500 mm « 915 gr. » = 25 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 5 minutes)
• Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
• Possibilité de superposition jusqu’à 3 fours du même modèle

 

• Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson: réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
• Température maximale 320°C.
• Chauffage électrique : régulation indépendante de la puissance (haut/bas).
• Panneau de commande électronique « digital » accessibilité frontale, avec gestion de 6 programmes de cuisson, facilité et rapidité pour le SAV.

ADVANTAGE:
Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc…
Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d’air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d’énergie.

 

• Dimensions internes 500x850xh100
• Production pizzas/heure : de Ø 200 mm « 145 gr. » = 135 pizzas, jusqu’à Ø 450 mm « 740 gr. » = 25 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4,5 minutes)
• Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
• Possibilité de superposition jusqu’à 3 fours du même modèle.

 

• Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson: réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
• Température maximale 320°C.
• Chauffage électrique : régulation indépendante de la puissance (haut/bas).
• Panneau de commande électronique « digital » accessibilité frontale, avec gestion de 6 programmes de cuisson, facilité et rapidité pour le SAV.

LES +