Four gas à translation, ventilé, bande largeur 650 mm (FTGV65/110-N)

• Dimensions internes 650x1100xh100
• Production pizzas/heure : de Ø 250 mm “230 gr.” = 155 pizzas, jusqu’à Ø 500 mm “915 gr.” = 25 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 5 minutes)
• Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
• Possibilité de superposition jusqu’à 3 fours du même modèle

• Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson: réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
• Température maximale 320°C.
• Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum.
• Panneau de commandes électroniques “digital” accessibilité frontale, avec gestion de 6 programmes de cuisson, facilité et rapidité pour le SAV.

ADVANTAGE:
Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc…
Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d’air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d’énergie.