- Production par cuve : 25kg/h en pré-cuisson 50kg/h en cuisson
- 2 cuves 13 litres Ø 360 mm (2x 16,16 kW).
- 2 portes battantes.
- En dotation : 1 couvercle en acier inox par cuve.
- Top supérieur de forte épaisseur (20/10éme), soudé
- Robinet de vidange inferieur pour chaque cuve et bac de vidange (ou filtration) amovible avec bec verseur (utilisation aisée en toute sécurité).
- Bac supérieure pour les aliments précuits, muni d’un fond perforée permettant l’égouttage
- Portes battantes à double parois et isolées
- Chauffage par brûleur circulaire en fonte à très haut rendement, chambre de combustion isolée
- Cheminée (une pour chaque cuve) d’évacuation pour les gaz de combustion
- Vanne thermostatique de type « SIT » muni d’une sécurité par thermocouple et piezo d’allumage (fini le raccordement électrique!)
- Affichage « analogique » de la température en façade avant pour chaque cuve
- Fabrication en acier inox AISI 441.
- Conformes aux normes CE en vigueur.
- kcal/h (gaz) : 27520
- Volume (m³) : 1.25
